Pour l'Apero ou une petite faim

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  Assortiment de 6 verrines (12 €)

• Panacotta de foie gras, gel de vin rouge aux épices
• Macaron au saumon fumé
• Cake aux légumes, crumble de parmesan, mayonnaise à la truffe
• Tartare de cabillaud aux agrumes
• Wrap de poulet, noix de cajou, mangue et curry
• Mousse de chèvre, compotée de poires, praliné de pignon de pain

  Saumon fume maison en tranches (9 €)

+/- 150gr

  Rillettes de Pigeonneau des Collines (8.5 €)

Pot de 150gr

  Magret de canard fume à l'Oklahoma (8 €)

+/- 150 gr

  Terrine de foie gras maison (13 €)

Par 100 gr

  NOUVEAU! Tapenade aux olives vertes (6 €)

200 gr

  NOUVEAU! Tapenade aux olives vertes et anchois (7 €)

200gr

  NOUVEAU! Tapenade aux olives noires (6 €)

200gr

Plateaux gourmands

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  Plateau gourmand de la mer (39 €)

saumon en belle vue, saumon fumé maison, scampis, gambas, 3 huitres, tomate crevettes
et garnitures

  Plateau gourmand de la mer avec demi homard (54 €)

Par 2 couverts

1/2 homard, saumon en belle vue, saumon fumé maison, scampis, gambas, 3 huitres, tomate crevettes
et garnitures

  Plateau gourmand terre et mer (39 €)

Saumon fumé, saumon en belle vue, scampis, gambas, tomate crevette, rillettes de Pigeonneaux
des Collines, rôti de porc pré salé, coppa, jambon séché, magret de canard fumé,
œufs de caille et chèvre bio

  Plateau gourmand de la terre (39 €)

Foie gras au torchon maison, d’une salade de magret fumé, de gésiers confits, œufs de caille, de jambon des Collines et de terrine de gibier maison

  Assiette nordique (27 €)

Avec saumon en belle-vue, saumon fumé, scampis, gambas, crabe, salade du jardin et pdt vinaigrette

Plats consistants

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  Pour les enfants - volaille - compte - puree (10 €)

Portion enfant uniquement

  Suprême de pintade, sauce aux raisins et vin jaune, rhubarbe et croquettes (26 €)

Desserts

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  Assortiment de (6) fromages bio et/ou locaux, sirop d'Aubel, fruits et pain maison (11 €)