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Entrées
Chèvre pané , salade et fruits de saison
22,00 €
Terrine de foie gras, compotée de fraises, chutney d’abricots secs
28,00 €
Saint jacques snackées, petits pois , jus au chorizo
28,00 €
Bar, fenouil confit, pancetta, cresson bio
28,00 €
Gambas, guacamole, courgettes, poivrons et citrons confit, radis
25,00 €
Plats
Poisson du moment, asperges, quinoa aux petits légumes, sauce curcuma et herbes fraiches
35,00 €
Bœuf du moment sauce au poivres, légumes du moment, pdt grenailles
35,00 €
Pigeonneau des collines, jardinière de légumes, mousseline de pdt, jus au Madère
35,00 €
Magret de canard ( Louis Legrand), rhubarbe confite, sauce aux myrtilles, croquettes maison
32,00 €
Œuf poché, poêlée de légumes du moment, pomme pailles
25,00 €
Desserts
Entremet chocolat fruit de la passion, crème anglaise, tuile croustillante
14,00 €
Saint honoré fraises pistaches
14,00 €
Fraises melba
14,00 €
Sabayon au champagne, fruits frais et glace vanille
14,00 €
Assortiment de fromages BIO et ou locaux
15,00 €