Salade de chèvre frais, fruits rouges, abricots, coulis de framboises et croutons

Saint Jacques snackees, caviar d'aubergines, crémeux à la mimolette et sa tuile

Terrine de foie gras, abricots à la vanille et compotée de fruits rouges

Filet de rouget barbet sur bruschetta à l'ail, rouille, bisque de crevettes

Pluma ibérique confite au foin bio, jus de cuisson, palet de pdt nouvelle confit

Poisson du jour, polenta à la tomate, confit de tomates cerises et tempura de courgettes

Rumsteak d'agneau, sauce provençale, ail, confit de légumes du moment et pommes noisettes

Tagliatelles au pesto, légumes du sud et basilic

Pièce de boeuf du moment grillée, sauce Chimichuri, pdt grenailles, remoulades de carottes et tomate

Suprême de pintade, sauce au romarin, olives et citron, abricots et boulghour

Déclinaison d'abricots du jardin et son sablé

Dame blanche facon du chef

avec praline et noisettes

Assortiment de fromages BIO et ou locaux

Bombe au chocolat, compotée de fruits rouges et crumble

Nougat glacé, coulis de fruits rouges et crumble