Terrine de faisan au foie gras, salade de saison, pickels, compotée d’oignons et son gel
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Civet de biche, pain d’épices et pommes
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Sorbet à la figue et son gel
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Dos de marcassin en Wellington, jus au Madère, chicons braisés et pommes dauphines
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Moelleux au chocolat, cœur praliné et glace clémentine
Ou
Assortiment de fromages
Menu 5 services - 90€
Menu 5 services avec accord vins à 115 €