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Entrées
Blanquette de ris de veau aux champignons des bois, feuilleté au sésame
28,00 €
Parmentier de biche et son jus aux petits légumes
28,00 €
Ballotine de raie aux noix et herbes, crème au raifort (froid)
28,00 €
Saumon fumé maison, salade de chicons aux pommes et agrumes, gel de clémentine, toast grillé
28,00 €
Toast gratiné au brie belge, poires pochées, butternut
25,00 €
Plats
Poisson du moment, sauce aux crevettes, risotto au potiron, betterave jaune
35,00 €
Bœuf du moment sauce aux girolles, gratin dauphinois, céleri rave et butternut
35,00 €
Suprême de faisan sauce pain d’épice et châtaigne, chicon braisé, panais, croquettes
35,00 €
Râble de lapin sauce aux raisins, patate douce, carottes, champignons
35,00 €
Croquette de riz aux petits légumes, coulis de tomates fraiche
28,00 €
Desserts
Tarte tatin, glace vanille à la cannelle
14,00 €
Paris Brest, mousse de café, clémentine
14,00 €
Dame blanche du chef
14,00 €
Sabayon au champagne, fruits frais et glace vanille
14,00 €
Assortiment de fromages BIO et ou locaux
15,00 €