Bulles de l’an neuf et mises en bouche
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Tartare de saumon, guacamole, avocats, gel de kalamansi, crumble olives
et/ou
Foie gras poêlé, jus a la pancetta, butternut, châtaigne
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Filet de biche, chicon braisé, choux de Bruxelles, gratin dauphinois et sauce grand veneur
ou
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Lotte au safran et petits légumes
Moelleux au chocolat, marmelade orange, pommes et cannelle
et/ou
Assortiment de fromages bio et/ou locaux (+10 € si en plus du dessert)
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Café/thé et mignardises
Menu 3 plats : 80 € - Menu 4 plats : 95 €
Accord vins : 25€