Terrine de lièvre, pistache, foie gras, confiture d'airelles, poire confite, vinaigre balsamique et pain aux fruits secs
Sorbet à la clémentine, zeste confit et mandarine Napoléon
Râble de lièvre, sauce à la groseille, topinambours, choux de Bruxelles et chicons
Charlotte aux noix et caramel
et/ou
Assiette de fromages locaux et/ou BIO (+11€ si en plus du dessert)
Menu : 67€- accord vins 21€ - accord infusions 15€