Gravelax de saumon, déclinaison de betteraves, huile d'aneth, tuile de s?same
et/ou
Sot l'y laisse ? la foresti?re et leur feuillet?
Magret de canard sauce ? la groseille, d?clinaison de c?leri rave et polenta
ou
Filet de lieu, espuma d'ail noir, tian de l?gumes, risotto et po?l?e de tomates cerises
Past?que r?tie, fromage de brebis, meringue et chocolat blanc
et/ou
Assortiment de fromages bio et/ou locaux (+10 eur si en plus du dessert)
Menu 3 plats : 55 eur - Menu 4 plats (2 entr?es) : 72 eur
Accord vins : 21 eur - menu 4 plats : 26 eur
Toute modification du menu donne lieu ? un suppl?ment