Terrine de gibier, jambon de marcassin, déclinaison de betteraves et salade d'hiver
Velouté de chicons et crevettes
Dos de chevreuil, sauce aux morilles, panais, poire pochée et croquettes de potirons
Moelleux au chocolat au lait Cédric de Taeye, compotée de figues et noix, glace aux noix de pécan
et/ou
Assiette de fromages locaux et/ou BIO (+10? si en plus du dessert)
Menu : 65 eur- accord vins 19 eur