Bulles de Noël et mises en bouche
****
Terrine de foie gras, compotée d'ananas à l'hibiscus et son gel, crumble de noix de macadamia et brioche maison
et/ou
Noix de Saint Jacques et boudin noir, beurre blanc aux agrumes, huile de coriandre et confit de fenouil
****
Suprême de poularde farcie, sauce Vadouvan, mousseline de panais, carottes, chicon braisé et pommes dauphine
ou
Dos de cabillaud, beurre blanc aux herbes, risotto bisqué, samossa d'embeurrée de choux et épinards
****
Bûche de Noël à la mangue et feuillantine au chocolat au lait
et/ou
Assortiment de fromages bio et/ou locaux (+10 eur si en plus du dessert)
****
Café/thé et mignardises
Menu 3 plats : 70 eur - Menu 4 plats : 85 eur