Menu saison

Menu saison

Filet de truite, sauce vierge aux fruits secs et herbes citronnées

Gaufre de Bruxelles, compotée d'oignons au sirop de Liège et crémeux de Herve

Perdrix rouge, sauce au raisin blanc, purée de châtaigne, champignons des bois et chou rouge

Parfait au caramel et sa glace, crémeux de chocolat noir et crumble de noisettes
et/ou
Assiette de fromages locaux et/ou BIO (+5 eur ou 9 eur si en plus du dessert)


Tarif : 55 eur - avec l'accompagnement des vins : 75 eur