Menu saison du mois de mars

Menu saison du mois de mars

Demi caille, foie gras poêlé, chou rouge, jus à la betterave et crumble de noix

Sorbet aux carottes jaunes, confit d'orange et gel de cumin

Skrei rôti, purée à la truffe, pleurotes, poireaux, jeunes oignons et jus de viande

Entremet citron vert, ananas et meringue
et/ou
Assiette de fromages locaux et/ou bio (+5? ou +9? en plus du dessert)

Café/thé et mignardises

Menu : 47? - avec accord des vins : 64?

Toute modification du menu donne lieu à un supplément