Menu saison du mois de novembre

Menu saison du mois de novembre

Médaillon de lotte rôtie, bouillon de bouillabaisse, toast à la rouille et au fromage de La Rosière (Béclers )

Sorbet à la mandarine et zestes confits à la Mandarine Napoléon

Canard sauvage sauce aux groseilles, déclinaison de betteraves et pommes noisettes

Gâteau pommes-raisins, mousse de sabayon au rhum et sorbet aux raisins
et/ou
Assiette de fromages locaux et/ou bio (+5? ou +9? si en plus du dessert)

Café/thé et mignardises

Menu : 47? - avec accord des vins : 64?