Menu saison du mois d'aout

Menu saison du mois d'aout

Tartare de Limousine, huîtres, thonine, mizuna, crème au raifort et au piment rouge, tuile de parmesan

Sorbet aux 'Groseilles d'Edmée', Vodka by Gervin, groseilles cristallisées et leur gel

Papillote de bar aux herbes du jardin, crème épaisse, pdt nouvelles, jeunes oignons et hochepot de jeunes légumes aux moules

Bonbons aux trois chocolats fourrés au citron, à la banane et à la noix de coco
et/ou
Assiette de fromages locaux et/ou bio (+5? ou +9? si en plus du dessert)

Café/thé et mignardises

Menu : 47? - avec accord des vins : 62?