Menu du mois de septembre

Menu du mois de septembre

Saumon d'Ecosse label rouge confit à l'huile d'olive, tomates marinées au gin, roquette, bruschetta,crème au piment d’Espelette
et/ou
Encornet farci à la mousse de volaille et cheddar, boeuf fumé, coulis de poivrons doux, croûtons à l'ail et herbes du jardin

Filet de dorade, raviole d'aubergines, crème tomatée au curcuma et basilic, courge spaghetti
ou
Longe de veau sur son lit de légumes croquants, crème au soja, gingembre confit et croquette de riz parfumée au jus d’huîtres

Tartelette au chocolat extra noir, crème de Turron et sorbet à la clémentine
ou
Entremet à base de biscuit sablé à l'épeautre, mousse de mangue et passion, gelée de carottes
et/ou
Assortiment de formages bio et/ou locaux (+5€, +9€ en plus du dessert)

Ce mois-ci, les vins sont proposés par 'O Chat O' à Oeudeghien

Menu 3 plats : 40€
Avec accord vins : 55 €, +/ - 4 verres
Avec accord Champagne : 70 €, +/ - 4 verres

Menu 4 plats (2 entrées) : 55 €
Avec accords vins : 77 €, +/- 4 verres
Avec accord Champagne : 85€, +/ - 4 verres