Menu du 20 janvier au 5 février

Menu du 20 janvier au 5 février

Carpaccio de Limousin, éclats de foie gras, vinaigrette de grenade, oignons frits et chou-fleur à la grecque
et/ou
Gambero rosso, texture de poireaux et croquettes de riz thaï

'Belga Pluma', chou-rouge, céleri rave, pdt Hasselback
ou
Cabillaud, écrasé de pdt fumé, tombée d'épinards, crémeux de Comté et huile vierge

Parfait glacé aux fruits de la passion, glace au yaourt, céleri et mousse mangue
et/ou
Assiette de fromages bio et/ou locaux (+10? si en plus du dessert)

Menu 3 plats : 50?, avec accord vins : 67?
Menu 4 plats (2 entrées) : 65?, avec accords vins : 81?
Accord avec infusions du moment sans alcool : 60? ou 74?

Toute modification du menu donne lieu à un supplément.